brownie mug cake

Brownie mug cake (gezonde brownie zonder ei)

Een zelfgebakken brownie, klaar in 3 minuten, wie wil dat nu niet? Met dit brownie mug cake recept zit je helemaal goed! Met dit makkelijke recept voor brownie maak in je no-time een brownie. Nog een bonus: dit recept maak je met de juiste ingrediënten een gezondere brownie dan een regulier brownierecept. Deze brownie mug cake kun je zelfs als ontbijt eten!



Brownie mug cake

Brownie in een mok, dat is eigenlijk wat dit recept is. Deze heerlijke éénpersoons brownie maak je gewoon in een mok met slechts een handvol ingrediënten. Zo makkelijk is het. Voor dit recept meng je het meel, bakpoeder, cacaopoeder, de melk en geprakte banaan met elkaar en je snelle beslag is klaar!

Ook geen gedoe met bakvormen, je gebruikt gewoon een mok! Het browniebeslag verdeel je over mokken en verwarm je 1 tot 1,5 minuut in de mangetron. Hierna kun je genieten van een heerlijke, zelfgemaakte brownie. Kan het nog makkelijker?


Food by Sann

Dit recept voor brownie mug cake is geïnspireerd door een recept van Food by Sann. De vraag was niet óf, maar wanneer ik een receptje zou maken bedacht door Sanne. Sanne bedenkt recepten die vriendelijk zijn voor je buik, ze houdt rekening met allergenen en alles ziet er ook nog eens fantastisch uit! Of het ook nog lekker is? Daar is deze brownie mug cake het onomstotelijke bewijs van. Ik lust elke dag wel zo’n heerlijk brownie-ontbijtje!


Gezonde brownie

Het brownierecept van Sanne is glutenvrij, lactosevrij en ei-vrij. Daarnaast bevat dit recept geen extra suiker, maar alleen lekkere zoete banaan. Maar, je kunt hier ook wat mee variëren. Kies een meelsoort die je lekker vindt, bijvoorbeeld havermeel, maar bloem kan ook (dan is je recept niet meer glutenvrij). Sanne gebruikt appelmoes, maar dit heb ik vervangen door banaan zodat ik deze brownie mug cake toch ei-vrij kon houden. Kies daarnaast ook voor een melksoort die je lekker vindt. Ik gebruik sojamelk, want dit heb ik altijd in huis. Maar, gewone melk (dan is je recept niet meer lactosevrij) of een andere plantaardig melk kan ook.

brownie mug cake

Brownie mug cake

Gezonde brownie mug cake voor een feestelijk ontbijt, lunch of tussendoortje. Dit brownierecept is klaar in 3 minuten.
Bereidingstijd 3 min
Gang Lunch, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Amerikaans
Porties 2 mug cakes

Ingrediënten
  

  • 40 gram bloem
  • eetlepel cacaopoeder
  • 25 gram chocolade
  • 50 ml sojamelk (of andere melk)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 banaan

En verder:

  • magnetron
  • 2 mokken

Instructies
 

  • Meng alle droge ingrediënten met elkaar (behalve de blokjes chocolade)
  • Prak de banaan en voeg deze samen met de melk toe aan het browniebeslag. Meng het geheel goed door tot een egaal beslag.
  • Verdeel het beslag over twee mokken. Het is maar een klein laagje, maar de brownie zet erg uit tijdens het bakken.
  • Druk als laatste de stukjes chocolade in het beslag in de mok. Zorg dat ze goed onderstaan met beslag, anders is er kans dat ze verbranden in de magnetron.
  • Doe de brownie mugcakes 1 tot 1,5 minuut in de magnetron. Serveer direct.

Notities

Houd je rekening met allergenen? Controleer dan altijd goed de ingrediëntenlijst op de verpakking. 
Trefwoord Brownies, Gezond, Makkelijk, Mug cake, Snel


Bekijk hieronder ook de Instagram reels van dit recept:

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating