Deze mortadella sandwich is echt comfort food! Een heerlijke Italiaanse sandwich gemaakt met focaccia brood en belegd met mozzarella, tomaat, pesto, rucola en natuurlijk met mortadella. Deze lekkere Italiaanse vleeswaren komt ontzettend goed tot z’n recht op dit heerlijke broodje!
Deze tuinbonen toast moet je geproefd hebben. Dit is een heerlijk, voedzaam lunchrecept wat je het liefst elke dag op het menu zet. Je maakt deze tuinbonen toast verder met een yoghurt-mayonaise, lekker fris! Wat pesto, rode ui, een gekookt eitje en natuurlijk geroosterd brood. Een top combinatie!
De bang bang garnalen ken je misschien al, maar met dit recept maak je hier een vegetarische variant van! Deze bang bang kikkererwten zijn super lekkere, geroosterde kikkererwten, aangemaakt met pittige, ietwat zoete bang bang saus. Lekker voor bij de borrel, op een toastje.
Eet jij wel eens tuinbonen? Deze tuinbonensalade moet je echt geproefd hebben! Ik maak hem met geroosterde aardappelen in de schil. Dat maakt dit recept een echte maaltijdsalade. Serveer je hem liever als bijgerecht? Dan kan dat ook prima! Lekker met honing-mosterddressing en krokant gebakken spekjes.
Burrata plate, een super lekker, royaal gevuld bord met burrata en allerlei groenten. Ik kies voor groenten in een mediterrane stijl zodat ze perfect aansluiten van de smaak van de burrata. Zachte en romige kaas, met wat geroosterde paprika, tomaat, lekker olijven en verse basilicum. Maak het burrata plate af met een goede balsamicoazijn.
Artisjoksalade, super lekker en super smaakvol! Ik combineer artisjok met cherrytomaten, feta en verse basilicum. Een heerlijke combinatie van smaken. Als dressing voeg ik een lekkere, liefst zelfgemaakte, pesto toe en voor wat body komkommer in fijne blokjes. Deze salade is perfect op een zomerse dag, lekker als bijgerecht of bijvoorbeeld bij een picknick!
Deze havermoutrepen zijn echt super lekker en ze zijn perfect als verantwoord tussendoortje. Dit recept is makkelijk om te maken, want het receptuur is niet bewerkelijk en je hoeft niets te bakken. Meng simpelweg de ingrediënten met elkaar, laat de havermoutrepen stevig worden in de koelkast en klaar is Kees!
Deze bang bang garnalen zijn echt super lekker. Garnalen in een lekker pittig én romig saus. Ik serveer ze graag bij de borrel, maar ze zijn ook zeer geschikt als bijgerecht bij bijvoorbeeld rijst en lekker wat groenten. Serveer een grote schaal zodat iedereen lekker kan pakken van dit heerlijke gerecht!
