Ik ben dol op groenten en probeer dan ook graag nieuwe bereidingswijzen en recepten uit. Voor dit recept ging ik aan de slag met bloemkool en broccoli: een topcombinatie! Ik vulde er een ovenschaal mee, overgoot de roosjes met een superromige zelfgemaakte saus en wat pittige kaas. Als finishing touch nog wat krokante noten en…
Een romige dipsaus met de geur en smaak van verse basilicum. Klinkt dat niet heerlijk? Lekker op een toastje of om een stuk vers brood in te dippen. Deze basilicum dipsaus is zo gemaakt en een ware aanvulling op elke borrel of Italiaans diner. Maken dus!
Bij springrolls hoort een lekkere dip, toch? Deze springroll dipsaus is zoet, pittig, super smeuïg en niet te zwaar. Daarnaast is het recept ook nog eens ontzettend simpel zonder ingewikkelde ingrediënten. Een recept dat je moet proberen!
De Italiaanse keuken, wie houdt er niet van? Ik kook graag klassieke Italiaanse recepten (1.) Melanzane alle Parmigiana (Italiaanse aubergineschotel) -klik-, 2.) pasta bolognese -klik-, 3.) Panzanella met zalm – Italiaanse broodsalade -klik-). Deze lekkere klassiekers vul ik graag aan met een smakelijk bijgerecht. Een zelfgebakken brood doet het altijd goed! Daarom bedacht ik dit…
Een borrelhap is zo gemaakt. Trek een zak chips open, de basis voor een lekkere dip is poeder uit een zakje en de bitterballen schuif je zo de oven, airfryer of de frituurpan in. Toch? Stop! Snel een leuke borrelhap maken is zo gedaan. Maak snel en eenvoudig lekkere borrelspiesjes met kaas. Deze vegetarische borrelspiesjes…
Gemarineerde olijven, ik ben er dol op! Olijven kun je kopen in allerlei soorten en smaken. Koop ze bijvoorbeeld gemixt met fetakaas, knoflook, verse kruiden of pepers. Ook naturel zijn olijven volop vertegenwoordigd in de supermarkt. Geef olijven een persoonlijke touch door ze zelf te marineren. Ontzettend lekker en helemaal niet zo moeilijk als het…
Ga op de Spaanse tour met deze Pincho met courgette en aïoli. Een echte Spaanse tapa voor bij een glas wijn. Serveer deze pincho’s met meer lekkere Spaanse hapjes voor een tafel vol tapas voor een avond- (en buik)vullend menu.
Aïoli, een veelgegeten smeersel bij de borrel. Een heerlijke dip op basis van knoflook voor op toast of een lekker vers brood. Aïoli is in de supermarkt volop kant-en-klaar verkrijgbaar. Maar, wist je dat aïoli zelf maken heel makkelijk is? Waarschijnlijk heb je alle ingrediënten al in huis.
Een carpaccio, maar dan zonder vlees. Deze heerlijke vegetarische carpaccio laat zien dat je geen vlees nodig hebt voor dit klassieke voorgerechtje. Deze carpaccio heeft een smakelijke twist door het gebruik van tomaat. Dit maakt dit voorgerecht lekker fris en licht. Serveer deze tomaten carpaccio met een dressing van citroen en peterselie en krokante hazelnoten…
Hoe eet jij je popcorn het liefst? Zoet of hartig? Ben jij dol op hartig, maak dan zeker eens deze furikake popcorn. Furikake is een Japanse smaakmaker gemaakt van alleen maar lekkere ingrediënten, met de smaak ‘umami’. Furikake is de perfecte hartige topping voor zelfgemaakte popcorn.
Een heerlijke krokante tortillawraps gevuld met gesmolten kaas, zoete tomaat en een beetje pit door wat jalapeño pepers. Klinkt dat niet goed? Quesadilla met kaas en tomaat: het Mexicaanse antwoord op de tosti. Deze Mexicaanse quesadilla met kaas en tomaat maak je snel en eenvoudig zelf. Want, geloof het of niet: dit recept is nóg…
Heerlijke malse champignons in een lekkere tomatensaus, gevuld met gorgonzola. Een heerlijk gerechtje wat niet zal misstaan tijdens een Italiaanse maaltijd, op een heerlijke borrelplank of tijdens een tapasavond. Deze gevulde champignons uit de oven met gorgonzola is een absolute aanrader om te maken.