corona recepten coronavirus

Corona recepten: 21 x koken uit de voorraadkast ten tijde van het Coronavirus

Deze 21 Corona recepten komen goed van pas nu het Coronavirus ook in Nederland de bevolking in z’n greep houdt. Noodgedwongen thuis werken of uit voorzorg in thuisisolatie, met deze makkelijke gerechten met ingrediënten uit de voorraadkast, vriezer of houdbare producten uit de koelkast houd jij het in ieder geval 2 weken vol!



Corona recepten

Natuurlijk kom je met afbakbroodjes knakworst een heel eind, maar wanneer je 2 weken verplicht of op eigen initiatief thuis blijft, heb je natuurlijk ook behoefte aan een fatsoenlijke maaltijd. Deze 21 Corona recepten laten zien dat je eenvoudig en gezond kunt koken met producten die je in huis hebt of makkelijk veel van in huis kunt halen.


Koken uit de voorraadkast

Een handig ingeruimde voorraadkast, vriezer en koelkast komen eigenlijk altijd goed van pas. Hiervoor geldt dat producten lang houdbaar zijn bij kamertemperatuur, zoals pasta, rijst, conserven etc, of lang bewaard kunnen blijven in de gekoeld in de koelkast of vriezer, zoals diepgevroren vis en groenten, maar ook zuivel zoals yoghurt of crème fraîche. Alle recepten in dit artikel kunnen worden bereid met producten die minimaal 2 weken bewaard kunnen worden, gewoon bij jou thuis.

Currysoep met gele spliterwten

Currysoep met spliterwten
Gedroogde peulvruchten, zoals spliterwten, zijn de ideale basis voor stevige gerechten zoals deze soep. Vul aan met currypast en kokosmelk (voorraadkast) en deze soep is de perfecte, voedzame maaltijd.

plaattaart met kikkererwten, pesto en geitenkaas (uit de voorraadkast)

Plaattaart met kikkererwten, pesto en geitenkaas
Deegsoorten kun je een aantal weken bewaren in de koelkast of zelfs maanden in de vriezer. Beleg deze met je favoriete houdbare producten en tover het om in een heerlijke plaattaart.

omelet met zalm en aardappel uit de oven

Omelet met zalm en aardappel uit de oven
Vul deze omelet met zalm (diepvries) voorgekookte krieltjes (uit de koelkast of diepvries) of kook zelf aardappels even voor en snijd deze in blokjes.

Risi e bisi met zalm Demi Hageman StudioKOOK.nl

Risi e bisi met zalm en doperwtjes
Alle ingrediënten uit dit recept kun je lang bewaren in de voorraadkast of de vriezer (zalm en doperwtjes). Harde kazen zijn langer houdbaar dan zachte kazen. Geen kaas in huis, geen nood. Maak je risotto lekker smeuïge met een lepel crème fraîche.

currysoep met noedels en champignons

Currysoep met noedels
Met een kant-en-klare currypasta en een blikje kokosmelk uit de voorraadkast als basis is deze currysoep gegarandeerd super smaakvol. Voeg daar gedroogde rijstnoedels of andere noedels aan toe en je voedzame avondmaaltijd is klaar. Een extra portie groenten haal je uit de vriezer met een Oosterse groentenmix.

plaattaart met ansjovis, ei en doperwtjes

Plaattaart ansjovis, doperwtjes en ei
De combinatie van ei, crème fraîche (lang houdbaar in de koelkast), doperwtjes, krokant deeg(diepvries) en ansjovis uit blik

gegratineerde uiensoep

Gegratineerde uiensoep
Uien zijn erg lang houdbaar. Gebruik deze gezonde en smakelijke groente voor een heerlijke soep.

pasta ovenschotel met pompoen en spek

Pasta ovenschotel met pompoen en spek
Gedroogde pasta en de spekjes zijn lang houdbaar (pasta, maanden en spekjes een aantal weken). Kies verder voor: pompoen uit de diepvries en houdbare melk. Geen kaas in huis? Maak zelf broodkruim voor een krokante bovenkant.

aardappelsalade met zalm

Aardappelsalade met zalm
Of je nu kiest voor voorgekookte krieltjes, opbakaardappeltjes uit de vriezer of zelf even een aardappeltje voor kookt, deze aardappelsalade met zalm uit blik is gegarandeerd succes.

makkelijke worstenbroodjes honing-mosterdsaus

Makkelijke worstenbroodjes met honing-mosterdsaus
Zin om een middag te bakken? Ga voor deze makkelijke worstenbroodjes, écht makkelijk met bladerdeeg uit de vriezer en knakworstjes.

koken met restjes pizzabroodjes

Pizzabroodjes
Restjes pastasaus? Daarmee zet je snel deze lekkere, zelfgemaakte pizzabroodjes op tafel.

pissaladière franse uientaart

Pissaladière (Franse uientaart)
Deze Franse klassiekere is gegarandeerd een feest op tafel. Dit spektakel leent zich bij uitstek voor koken met producten uit de voorraadkast (ansjovis, olijven, uien) en de koeling of vriezer (bladerdeeg).

tomaten-groentensoep

Hollandse tomaten-groentensoep
Deze Hollandse tomaten-groentensoep maak je eenvoudig met tomaten uit blik en gemengde Hollandse groenten uit de vriezer. Maak een vega variant of kies voor soepballen uit blik.

pindasoep

Pindasoep
Pindakaas is heerlijk op brood, maar ook geschikt in hartige gerechten. Gebruik in deze soep naast pindakaas ook uit de voorraadkast: kokosmelk. Vul de soep verder aan met Oosterse groenten uit de diepvries.

basisrecept voor pastasaus

Basisrecept voor pastasaus
Dit basisrecept voor pastasaus maak je met tomaten uit blik en is multi-inzetbaar. Eet hem bij pasta, maak er lasagne van of gebruik restjes voor heerlijke pizzabroodjes (zie recept hierboven).
Vries gehakt in, laat het gehakt weg voor een vegetarische variant of vervang het door linzen uit blik.

spinaziesaus met pesto

Spinaziesaus met pesto
Deze eenvoudige saus maak je snel in de blender met spinazie uit de diepvries, pesto en crème fraîche. Wat wil je nog?

bami met zalm

Bami met zalm en broccoli
Alle ingrediënten uit dit recept zijn lang houdbaar: gedroogde bami, sojasaus en honing uit de voorraadkast, zalm uit de diepvries en ook de groenten in dit gerecht zijn te vinden in de vriezer. Snel klaar zijn? Kies in plaats van broccoli en paprika voor Oosterse groentenmix.

makkelijke tomatensoep

Makkelijke tomatensoep
Een makkelijk recept wat je zonder gedoe op tafel zet, dan zit je met dit recept voor tomatensoep goed! Mix de soep glad met een staafmixer of laat de soep grof met lekkere stukjes tomaat.

chili sin carne met zoete aardappel

Chili sin carne met zoete aardappel
Chili sin carne is het gerecht bij uitstek wat je kunt koken met ingrediënten uit de voorraadkast. Vul aan met zoete aardappel (of eventueel pompoen uit de diepvries) voor een voedzame maaltijd.

Turks brood pizza met tonijn 
Corona recepten

Turks brood pizza met tonijn
Deze pizza tover je in een handomdraai op tafel. De bodem van Turks afbakbrood maakt het recept eenvoudig aangevuld met tomaten uit blik en tonijn uit blik. De verse cherrytomaatjes kunnen worden weggelaten of worden vervangen door zongedroogde tomaten.

aardappelcurry met spinazie
corona recepten

Aardappelcurry met spinazie
Deze curry maak je helemaal zelf met een zelfsamengesteld specerijenmengsel. Gebruik in plaats van verse bladspinazie gewoon bladspinazie of fijngehakte spinazie uit blik.


Je voorraadkast handig inrichten

Wil jij je voorraadkast handig inrichten? Vergeet dan vooral de volgende producten niet:


De voorraadkast

Pasta, rijst en andere gedroogde granen (quinoa, couscous)
Zakjes instant aardappelpurree
Gedroogde peulvruchten
Groenten-, vlees- en visconserven
Houdbare zuivel, zoals: room culinair en houdbare melk
Sauzen, zoals: woksauzen en pastasauzen
Andere smaakmakers: sojasaus, pesto, specerijen, gedroogde kruiden
Houdbare groenten, zoals: uien en aardappelen.


De vriezer

Diepgevroren groenten
Diepgevroren vlees en vis
Aardappelproducten
Fruit
Deegwaren


De koelkast

Kaas
Zuivel, zoals yoghurt of crème fraîche
Vleeswaren (voorverpakt) en bijvoorbeeld spekblokjes
Vleesvervangers

  • Share post