Zin in een lekkere gezonde salade? Deze salade bevat lekker veel groenten, pasta en de Hüttenkäse als dressing maakt het ontzettend romig! Eet ‘m lekker als bijgerecht (3-4 personen) of als maaltijdsalade (2 personen). Deze salade met Hüttenkäse is gegarandeerd een succes!
Gezonde maaltijdsalade
Deze heerlijke, frisse salade eet ik maar al te graag als maaltijdsalade. Hij is ontzettend voedzaam en bevat lekker veel groenten. Komkommer, tomaat, radijs, bosui, lekker wat fijngesneden augurk. Heb je nog wat groenten over in de koelkast? Schroom niet en voeg deze ook lekker toe aan de salade met hüttenkäse. Denk aan: paprika, bladspinazie of avocado.
Naast alle frisse groenten die deze salade bevat voeg ik ook nog wat gekookte pasta toe. Dat maakt het geheel meteen nog voedzamer. Kies voor een pasta die je lekker vind, bijvoorbeeld penne of farfalle (vlinderpasta), maar eigenlijk kan alles. Gewone, witte pasta is goed. Maar kies ook eens voor volkoren pasta.
Salade met hüttenkäse
Deze frisse salade boordevol groenten bevat naast veel vitamientjes ook nog een lekkere frisse en gezonde dressing. Je gebruikt namelijk geen dressing op basis van olie of vette mayonaise, maar hüttenkäse! Deze frisse zuivelspread is niet alleen lekker op een boterham of een cracker, ook als dressing is hij ideaal om te gebruiken.
Hüttenkäse is een zachte kaas, een beetje kwarkachtig. De structuur is korrelig. Hüttenkäse kan zowel warm als koud gegeten worden. De kaas is arm aan vet en koolhydraten.
Meer gezonde recepten
Deze lekkere en gezonde salade kun je zonder schuldgevoel op het menu zetten. Zin in meer gezonde recepten? Daar vind je er genoeg van op StudioKOOK. Laat je ook inspireren door de volgende gerechten:
Gezonde salade met hüttenkäse, tomaat, kommer en pasta
Ingrediënten
- 200 gram pasta (bijvoorbeeld farfalle)
- 2 tomaten
- 1 komkommer
- 1 bos radijsjes
- 2 bosui
- 10 kleine augurken
- ½ bakje hüttenkäse (ongeveer 100 gram)
Instructies
- Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta hierna af en spoel af onder koud water. Laat de pasta goed uitlekken en zet apart tot verder gebruik.
- Was intussen de groenten (tomaat, komkommer en radijs) en ontdoe van kop en kontjes e.d. Snijd de groenten zo grof of zo fijn als je zelf lekker vindt. Meng deze met de pasta.
- Haal het buitenste blad van de bosui en snijd het kontje eraf. Snijd de bosui fijn en voeg ook toe aan de pastasalade. Meng de hüttenkäse door de gezonde salade en breng op smaak met lekker wat verse zwarte peper en eventueel wat zout.
- Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast.
