Koken volgens het seizoen heeft veel voordelen. Het is goedkoper, beter voor het milieu en de smaak van de groenten is op z’n best! In dit artikel licht ik een aantal seizoensgroenten van februari: Chinese kool, prei en aardappelen.
Aardappelwedges, krokante aardappel in partjes, geroosterd in de oven. Dit aardappel recept is super makkelijk om te maken. Ideaal om als bijgerecht te serveren! Heerlijk met zelfgemaakte limoenaïoli erbij om lekker in te dippen. Met dit recept voor aardappelwedges uit de oven krijg je su-per krokante aardappelpartjes zonder te frituren. Hiervoor verklap ik dé ultieme …
In de vaste rubriek ‘Kooktips’ vind je handige tips en weetjes voor in en rondom de keuken. Geen sexy gerechten, maar handige handvatten om het koken gemakkelijker te maken. In dit artikel een handige kooktip voor aardappelen: zo kun je geschilde aardappelen bewaren zonder verkleuren.
In december gaat de winter echt beginnen. Ik denk nog regelmatig terug aan heerlijke zomerse recepten en producten, maar ook de wintermaanden hebben veel moois te bieden! Zoals de heerlijkste warme, wintergerechten, stoofpotjes die uren staan te sudderen op het vuur, en de mooiste seizoensgroenten van december natuurlijk! Benieuwd welke groenten er vanaf december weer …
