Doordeweekse maaltijd

vegetarische zoete aardappel

Vegetarische zoete aardappel met tofu gehakt, spitskoolsalade en pesto

Deze vegetarische zoete aardappel is té lekker om niet een keer te proberen. Met dit recept maak je snel en makkelijk een super voedzaam én vegetarisch recept. Wil jij dit recept helemaal vegan maken? Maak de koolsla dan met een vegan mayonaise in plaats van een traditionele mayonaise.

zoete aardappel friet

Zoete aardappel friet

Zoete aardappel friet is heel makkelijk om zelf te maken. Daarnaast is friet van zoete aardappel ook een stuk gezonder dan gewone friet of patat! Dit recept maak je snel en makkelijk klaar en is daarom zowel een ideaal gerecht voor een doordeweekse maaltijd als voor een lekkere comfort food maaltijd voor in het weekend.

geroosterde aardappelsalade

Geroosterde aardappelsalade met dopererwtjes, limabonen en tonijn

Ik ben dol op maaltijdsalades en deze geroosterde aardappelsalade is daar een perfect voorbeeld van! Door de aardappeltjes eerst te roosteren, krijgen ze een lekkere bite in de salade. Meng ze daarna met doperwtjes, limabonen, tonijn en een lekkere dressing. Deze salade is super lekker én gezond!

tomaten-kaassoep met tortellini

Tomaten-kaassoep met tortellini en bieslook

Tomaten-kaassoep, echt een heerlijke combinatie om een lekkere maaltijdsoep mee te maken. Vul de soep met tortellini, dat maakt de soep helemaal af! Ik kies voor een kaastortellini in dit recept, maar kies vooral wat je zelf lekker vindt! Maak de soep af met verse bieslook, of andere verse kruiden, en je hebt een heerlijke …

Tomaten-kaassoep met tortellini en bieslook Lees verder »