Vegetarisch hoofdgerecht; 12 lekkere recepten

Wil je een keer een zonder vlees koken? Kies dan voor één van deze 12 lekkere recepten. Succes gegarandeerd, met zo’n heerlijk, vegetarisch hoofdgerecht!



Vegetarisch hoofdgerecht

Dat koken zonder vlees net zo lekker is als mét vlees of vis, dat weten we natuurlijk! Maar een geheel vegetarisch hoofdgerecht, hoe maak je dat nu spannend? Laat je inspireren door deze twaalf lekkere, vegetarische recepten voor het hoofdgerecht.

slaschuitjes met falafel en komkommer-yoghurtsaus

Slaschuitjes met falafel en komkommer-yoghurtsaus
Een fris gerecht boordevol groenten. De falafel kun je kant-en-klaar kopen of lekker zelf maken.

vegetarische couscous met harissa

Vegetarische couscous met harissa
Deze vegetarische couscous heeft een lekkere dressing van harissa. De pittige smaak past perfect bij de groenten.

pompoenstoof

Pompoenstoof met kikkererwten
Dit gerecht bewijst dat je helemaal geen vlees nodig hebt voor een goede stoofpot!

Witte bonenburgers

Witte bonenburger met frisse groenten
Maak een keer zelf vleesvervangers en ga aan de slag met dit recept voor witte bonen burgers. Handig: maak een extra portie en vries deze in voor de volgende keer.

beemster & chill

Kaasplankpizza
Een kaasplank in de vorm van een pizza, wat wil je nog meer? Dit recept komt uit het ‘Beemster & Chill’ kookboek van Beemsterkaas. Een echte aanrader!

buddha bowl met gemarineerde tofu, pompoen en sobanoedels

Buddhabowl met geroosterde pompoen en gemarineerde tofu
Zo heb je tofu nog nooit gegeten! Maak een heerlijke marinade en bak de tofu lekker krokant.

zoete aardappel bowl

Zoete aardappelbowl met Srirachadip
Deze Mexicaanse bowl zit boordevol groenten. De frisse smaak van de feta en het pittige van de Srirachadip maakt het helemaal af.

Uienstrudel met geitenkaas en balsamicosiroop

Uienstrudel met geitenkaas, tijm en balsamicosiroop
Deze vegetarische strudel is ideaal als luxe hoofdgerecht voor iedereen die graag minder of geen vlees wil eten. Dit recept moet je geproefd hebben!

vegetarische geitenkaasburgers

Geitenkaasburgers met vijgenjam
Deze geitenkaasburgers zijn ontzettend leuk om te zien en smaken ook nog een fantastisch! En wie had gedacht dat je ook zo makkelijk om te maken zijn?

Falafelbowl met verschillende dips
Deze falafel bowl is een echte voedzame maaltijd vol met vezels en lekker veel groenten. Serveer er verschillende, gezonde dips bij om het af te maken.

melanzane alle Parmigiana

Melanzane alle Parmigiana (Italiaanse aubergineschotel)
Deze Italiaanse klassieker moet je geproefd hebben. Je waant je direct in het zonnige Italië. Heerlijk met pasta of een stuk brood.

chili sin carne met zoete aardappel

Chili sin carne met zoete aardappel
Deze chili sin carne bewijst dat vlees niet nodig is. Vervang het gehakt of runderstoofvlees door zoete aardappel en je gerecht is meer dan klaar.

  • Share post